Een week chef kok nu...

Hallo lieve mensen,

Eindelijk heb ik even tijd om rustig te gaan zitten voor mijn blogger.
(met elvis op de achtergrond ;-) haha ja echt!

Nou vorige week de eerste week zonder Mel, dus toen moest ik het toch echt alleen gaan doen... in de keuken alles runnen, gelukkig had hij ons nog wel geholpen met het menu samenstellen:
maandag: kip&aardappels
dinsdag: pizza
woensdag: afrikaans
donderdag: steaks&patat
vrijdag: spareribs&rijst&bonen
zaterdag: beef in rodewijnsaus met pasta
zondag: vis in curry saus

Dinsdag had ik hulp van een nieuw meisje, Gina: 24jaar en uit Engeland/Londen
ze is hier maar voor 2 weekjes dus ze gaat al bijna weer naar huis, vind ik erg jammer want echt vanaf de eerste minuut hadden we enorme lol samen... maar okay Londen is niet zo heel ver weg dus we hebben al afgesproken dat we elkaar wel weer gaan zien.

Mijn baan is echt enorm leuk. Ik ben vaak bezig met nieuwe recepten zoeken op internet, verder plan ik de menu's samen met de 2 teamleiders en moet ik de week plannen en het eten uit de opslag bestellen. sommige dingen zijn bijvoorbeeld bevroren dus die moet ik dan 2 dagen eerder bestellen zodat ze kunnen ontdooien.
ik ben dus niet de hele dag alleen maar aan het koken, maar meer heel de dag dingen aan het regelen... zoals jullie weten is dat op mijn lijf geschreven, dus ik vermaak me prima! er is maar een nadeel aan deze baan... door de weeks heb ik geen dagen meer vrij dus ik kan niet zo gemakkelijk meer naar weeshuizen of andere projecten, omdat je zoveel in de keuken bent vergeet je soms bijna dat je in Afrika bent...

We hebben trouwens ook een nieuwe bakker: Pat, ze is denk ik rond de 50 en komt uit Canada en zij helpt me echt heel vaak uit de brand met kleine dingetjes... echt een soort surogaat mam's zoals vorige week had ik mijn arm verbrand met iets uit de oven halen... kwam ze gelijk aan zetten met een of ander cremetje... hihi (t gaat goed hoor mam) en verder vind ze het saai om alleen maar brood te bakken... dus maakt ze vaak brownies en andere lekkere dingen... heel vervelend! hihi

Zaterdag ben ik naar de markt geweest: heel druk en veel troepjes... maar t was een leuke middag.

Zondag zijn we naar een kerk geweest waar een van de nederlandse jongens veel geld voor had opgehaald om nieuwe muren te bouwen. die was nu af en er was een soort opening met veel zingen en een korte preek en die jongen gaf een getuigenis... was wel een mooie dienst, t was alleen heel erg warm in dat kerkje...
s avonds was er op het schip een koor uit liberia: echt van die black gospel... heel swingend en die stemmen... wow dat is echt heel gaaf om te horen! er waren maar 20 koorleden ofzo maar een geluid! ik ga probeeren een CD van dat koor te krijgen...

Nou dan rest mij nog het menu voor deze week: (Sjoukmade)
Maandag: Chinees
Dinsdag: Greeks
Woensdag: Afrikaans
Donderdag: Thais
Vrijdag: Mexicaans
Zaterdag: Afscheid feestje van mensen die hier voor 18jaar zijn geweest
Zondag: Italiaans

Eigenlijk had ik Zaterdag italiaans willen doen en dan zondag Nederlands lekker met gehakt ballen en aardappels en boontjes....
maar dat doen we nog wel een keer! even op de recepten wachten...
Als jullie nog leuke recepten hebben: Mail ze naar me!

Nou tot de volgende keer!

Kus,

Sjouk

Support:

Hallo allemaal,

Ten eerste: bedankt voor alle lieve mailtjes!!!
Ik vind het echt super om te horen wat er allemaal in Nederland gebeurd...
(blijf ik ook een beetje op de hoogte ;-)

Ten tweede:
Als jullie ons willen sponseren:
Dan is dit ons speciale Anastasis giro nummer:

5359900 t.n.v. D.N. de Ruiter.
Rivierdijk 659 3361 BS Sliedrecht

En ten derde:
Als jullie het leuk vinden om post te sturen:

Mercy Ships: Anastasis
Sjoukje de Haan / foodservice
Strevelsweg 700 / 317
3083 AS Rotterdam

Voor alle nieuwsgierige mensen...

Ik kreeg een mailtje met heel veel vragen die ik op deze manier beantwoord omdat er waarschijnlijk meer mensen zijn die zich deze dingen afvragen:

V: Nieuwsgierig naar de kookgroep: voor hoeveel mensen moeten jullie koken?
A: Voor zo'n 300 mensen

V: Moet je zelf ook je inkopen doen op bijv. de markt?
A: Dat wordt door een persoon gedaan (Jammer genoeg)

V: Is het eten wat het land/de pot schaft?
A: Alleen op woensdag is het Afrikaans eten... verder kan ik (nu ik chefkok ben) de
menu's samenstellen... wat goed nieuws is... hihi

V: Wie zitten er in zo'n kookgroep?
A: Vrijwilligers en dag werkers en een team bestaat uit 3 mensen met 1 teamleider en
dan nog de chef kok

V: Nieuwsgierig ook naar het hospitaal: ik ga er vanuit dat het hospitaal op
het schip is. Hoeveel mensen kunnen jullie daar hebben?
A: Ik denk dat er rond de 50 mensen liggen... maar dat moet ik dan nog even navragen
voor de zekerheid...

V: Waar komen zij voor? Bijv. een kleine chirurgische ingreep van hetzelfde soort
zoals een staaroperatie?
A: Allerlei dingen.. er zijn veel vrouwen hier die incontinent zijn geraakt tijdens
hun bevalling en die worden daaraan geholpen... verder worden er veel gezwellen
verwijderd en ook veel kleine ingrepen zoals bijv. staar

V: Wie werken daar?
A: Allerlei verpleegkundigen van over de hele wereld, en ook chirurgen van over de
hele wereld

V: Zijn jullie genoodzaakt om selectie toe te passen, hoe moeilijk en vervelend dit
ook is?
A: Ja er zijn altijd voor-selecties, sommige mensen kunnen niet meer geholpen
worden, zij worden daarna wel nog begleid en bezocht door mensen van het schip

V: Nieuwsgierig naar de (evangelisatie)contacten buíten de Anastasis. Gaan
jullie dagelijks de 'boer op'? Met Woord en daad?
A: Er gaan vaak teams met een Jezus film 'de boer' op en verder zijn er veel
projecten zoals het opknappen van weeshuizen en scholen en er zijn ook nog veel
voorlichtings-teams die er elke dag opuit trekken

V: Hoe komen jullie aan de contacten?
A: Vooral via plaatselijke kerken

V: Nieuwsgierig naar alle vrijwilligers op de Anastasia. Waarschijnlijk van
velerlei pluimage. Hebben jullie een gezamenlijke start en afsluiting van de
dag?
A: We hebben twee keer per week een soort kerkdienst met zingen en bidden maar ook
met alle mededelingen en informatie over alle projecten. Verder heb je met je
team ook nog twee keer per week een meditatie die een van de mensen voorbereid,
en aan het einde van de dag bid je nog met elkaar

V: Is er stille tijd?
A: dat kan je gewoon zelf invullen in je eigen tijd

V: Zijn er voorgangers/geestelijke verzorgers aan boord?
A: Er zijn meerdere voorgangers aan boord, en als je net bent aangekomen ontmoet je
hun met een high-tea

V: En last but not least ben ik ook natuurlijk nieuwsgierig naar het werk van
Erik en jullie samenwerking in een wel heel andere context....
A: Het is soms best raar om zo dicht op elkaars lip te leven, je ziet elkaar zo vaak
op een dag.... met eten en tussendoor en in je pauze en 's avonds dat is dus wel
wennen

V: Alles overlezend zie ik dat ik wel heel nieuwsgierig ben.....
A: :-)

DRUK druk DRUK

heel druk weekje achter de rug...
maandag en dinsdag gewerkt in de gally
woensdag naar een weeshuis geweeest daar wonen ongeveer 95 kids in een soort huis met een rietendak en ze zijn nu een nieuw gebouw aan het maken

we hebben eigenlijk het meest een beetje met die kinderen zitten spelen, en ik heb nog 2 meisjes boter kaas en eieren geleerd.. dat kan je natuurlijk ook gewoon in het zand doen met je vinger... en een meisje was mijn arm aan het bekijken en vroeg zich af wat die blauwe dingen waren... haha bij een zwarte huid zie je de aderen niet lopen... dus dat was wel heel grappig. Verder zijn die kinderen echt heel aanhankelijk... maar ook echt heel schattig.

En ik heb een patient geadopteerd... ze heet mabel en is 34 jaar.
heeft 3 kinderen en ik weet eigenlijk niet waar ze aan is geholpen...
heel apart om op de ziekenzaal rond te lopen! t is echt heel groot daar.
soms als je de hele tijd aan het werk bent vergeet je haast dat je op een ziekenhuis schip werkt.. maar er gebeurd genoeg! echt mooi om te zien! er is ook een klein meisje van 10 maanden van wie de vingers aan elkaar vergroeid waren... die is ook geholpen... en het is echt een schattig kindje!
Verder hebben ze me nog een afrikaanse naam gegeven.. maar k weet niet meer wat het was... in de volgende brief zal ik het jullie vertellen... t betekent in elk geval: God Vergeeft.

En op mijn werk is er ook van alles aan de hand...
Mel onze Chef kok gaat vanaf volgende week voor 9 weken terug naar Engeland...
en dan hebben we dus geen Chef kok meer.. een keer raden wie er nu Chef kok wordt...
hahaha GOED geraden... ik dus.... heeeeeel grappig! maar ook wel veel verantwoording.

Ik hou jullie op de hoogte!

Groetjes en Zegen,

Sjoukje

Gehandicapten tehuis

Gisteren in dat tehuis geweest...
Heel erg om te zien! die gehandicapten zitten gewoon een beetje op de grond, er staan ook gewoon geen meubels in dat huis. behalve een eethoekje en bedden... het huis is zo ingedeeld: je hebt een veranda een kamer en dan een gangetje wat naar de slaapkamers gaat... en ook nog een soort keukentje, in de slaapkamers staan gewoon bedden. maar de mensen slapen daar alleen, overdag zitten ze een beetje op de veranda of als ze niet zelf kunnen lopen of kruipen zitten ze een beetje in die kamer of dat gangetje te hangen... nou toen we daar dus aankwamen wist ik eerst niet zo goed wat de bedoeling was, maar na een rondje te hebben gelopen en ik aan iedereen voorgesteld was waren er een paar verstandelijkgehandicapten aan het kleuren en anderen die niets of bijna niets konden daar waren onze mensen mee gaan kroelen of praten... er was een meisje dat zichzelf heel de tijd in haar gezicht sloeg, en ze kon zich verder ook niet echt bewegen ofzo... met haar heb ik een poos gekroeld en gespeeld... ze kon niet tegen kietelen en als ik haar dan kietelde ging ze echt keihard lachen... dat was de enige reactie die ze gaf maar dat was dus wel leuk! t is alleen frustrerend dat je niet wat meer voor die mensen kan doen... woensdag gaan er weer mensen naartoe en mischien ga ik ook weer mee...

De Anastasis:

Keuken avonturen

Zo, eindelijk weer tijd om wat aan mijn blogger te doen.
Ik heb een erg drukke week achter de rug waarin veel is gebeurd:
vorige week vrijdag had ik mijn eerste werkdag en ik heb inmiddels 5 dagen gewerkt.
De chef kok (Mel) is een oud militair kok... dus we worden gedrild haha veel mensen mogen hem niet zo omdat hij vaak schreeuwt, maar k heb tot nu toe nog geen last met hem gehad en eigenlijk vind ik hem juist wel aardig hij bedoeld t allemaal eigenlijk wel goed t komt er alleen soms een beetje rot uit (net als mij dus ;-) en hij mag mij ook graag, ik zit hem vaak te dollen en dat kan ie wel hebben... nou na 3 dagen werken ben ik gevraagd om team leider te worden.. kijk het zit zo: je hebt 2 kook teams en dan werk je in een shift: ma.di.vr.za.zo.wo.do.ma.di.enzov dan hoef je dus niet ieder weekeinde te werken en je werkt dagen van 8 tot 7 dus dat is best heftig... nou ieder kook-team word begeleid door de chefkok en een teamleider.
en ik ben dus sinds 2 dagen teamleider.. haha t gaat erg snel hier! maar ik vind het wel heel erg leuk dat Mel het aan me heeft gevraagd.. ik heb hem alleen een voorwaarde gesteld: dat hij me gaat trainen... als ik het doe wil ik het goed doen!

Voor in mijn vrije tijd heb ik een nieuwe hobby ontwikkeld: Koekjes bakken...
anders kom je niet aan koekjes of andere lekkere dingen dus als jullie nog lekkere recepten hebben... kom maar op!

Vandaag ga ik tussen de middag nog naar een tehuis voor gehandicapte mensen.... erik is daar al een paar keer geweest en ik ga nu voor het eerst mee dus ik ben benieuwd... jullie zien binnenkort hoe het geweest is daar!

nou ik ga probeeren mijn blogger iets beter bij te houden!
groetjes daar allemaal!

dikke knuffel,

Sjouk

Vrijwilligers Nodig.....

He,

Als we in het droog dok in Zuid Afrika liggen zijn er een heleboel vrijwilligers nodig!

We are looking for skilled welders, pipe fitters, plumbers, electricians, electronic technicians, carpenters, painters, refrigeration technicians, mechanics and skilled tradesman. Volunteer terms can range from 2 to 8 weeks

Dus als jullie nog niets te doen hebben tussen 4 juli en 2 september... kom ons gezellig opzoeken en meehelpen.

Greetz Sjouk